抹茶マーブルケーキ at Home

久しぶりにケーキというものを焼いてみました。

抹茶マーブルケーキ。甘さ控えめに作れるのが、手作りのいいところ。

抹茶が古かったからか、発色がよくない…残念。 via SnapDish 料理カメラ

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梅ハチミツ漬け at Home

今年の梅仕事1回目！

日曜学校で梅を配っていたとのことで、ダンナがもらってきてくれました。

以前に住んでた家は梅の木かあって、大屋さんにたくさんいただいたのが懐かしいな。 via SnapDish 料理カメラ

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厚揚げソテー薬味醤油かけ at Home

今月号のESSEに掲載されてた薬味醤油。

レシピ通りではないけど、ピリッとおいしく出来ました。

胡麻油とラー油を足しても、美味しそう。 via SnapDish 料理カメラ

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ひき肉のサルサソースライス at Home

今月号のESSEに掲載されていたレシピ。

本当は合い挽きミンチを使うのだけど、冷蔵庫にあった鶏ミンチを使ったからか、とてもあっさりしてました。

サルサソースはめちゃおいしかった。これだけでサラダになります♪ via SnapDish 料理カメラ

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エンドウ豆の卵とじ at Home

父が畑毛で作ったエンドウ豆。

うすいエンドウという種類です。グリンピースより色はうすいけど、味は甘味があっておいしいです。

今日はしめじ、たまねぎ、にんじん、ちくわと卵とじにしました！ via SnapDish 料理カメラ

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もずくの酢の物 at Home

久しぶりの投稿(+_+)

近所のスーパーで、沖縄のとれたて(？)もずくの試食販売をしてました。

お値段は結構したけど、3パック100円ちょっとで売ってるようなもずくとは歯応えが違う！

今日はトマトときゅうりと甘酢であえてみました♪ via SnapDish 料理カメラ

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小松菜とタケノコの中華風混ぜごはん at Home

モニターさせていただいてる四季彩々シリーズの中華だしを使いました。

自然食品店に売っているぐらい安全なだしシリーズなので、安心感があります。

お味もくどくはないけれど、しっかりつくという感じ。

ただ、1袋で二人分ぐらいなので、我が家のように人数が多いと、2～3袋使うことになるので、大袋があればなぁ、と思いました。 via SnapDish 料理カメラ

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手作りピザ、野菜スープ、ミルクゼリーを実習♪

知的な障害を持つ人たちとの料理講習会でした。

ひとりずつピザを手作り。

重度の人も楽しんで作ることができました(^^)

バジルはサポーターさんが昨年家でとれたのを冷凍していたらしく、それをオリーブオイルと塩を入れて、フープロにかけました。

私、フープロの使い方がわからなくて四苦八苦してると、参加者の男の人が教えてくれました♪

どんな人も自分の得意なことを生かして、それを社会に還元して、経済学に自立できる世の中になればいいな、と思います。 via SnapDish 料理カメラ

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チキンソテートマトバジルソース at Home

レシピは主にトマトバジルソースをかきました。にんにく、バジルの量はお好みで。トマトの酸味が気になる場合、砂糖やハチミツを加える。

つけあわせは、海藻サラダ、しめじのソテーです(^^) via SnapDish 料理カメラ

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フレッシュトマトとベーコンのパスタ at Home

こだわり商品研究所の無添加欧風だしを使ってみました♪

普通のコンソメよりやわらかい味がしました。

食品はなるべく安全なものを選びたいですね。 via SnapDish 料理カメラ

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